新甘肃·甘肃日报记者苏家英
“校园封闭管理，食堂供餐正常吗？”“超市存货够吗，会不会涨价，需不需要多囤点？”……这段时间，兰州信息科技学院后勤处处长刘佳的电话成了师生“热线”。
面对师生的疑惑点，她在电话里一遍又一遍承诺，“放心吧，管够不涨价！”
疫情之下，确保校园食材的及时、安全运送，维持食堂饭菜价格稳定，同时保障全校一万多名师生的生活、防疫所需，工作量不小。该校后勤处近日多方联系合作商家，采购一批防疫物品，并囤储了足够的大白菜、马铃薯等耐存放食材。
各高校保障食材、超市物资供应。
“目前是特殊时期，高效、优质做好物资保障工作，确保‘不断供、不涨价’，是抗‘疫’关头我们后勤人的使命。”刘佳说，学校后勤处还建立了物资管理追踪机制，以二级学院、专业、班级为单位，组织学生打饭回寝室就餐，并安排专人每日向隔离区志愿者与被隔离人员配送三餐。
疫情发生后，甘肃省各高校实行校园封闭管理，人员闭环流动，启动线上教学。
省教育厅第一时间从高原夏菜市场进行协调，统筹各部门做好高校生活物资供应。同时要求各高校强化食堂从业人员管理，在摸清储备情况的基础上，制定生活物资保障工作方案，并对学校集中采购、统一管理、按档口需求配发等环节做出安排。
据统计，在省教育厅统筹协调下，截至目前，依托甘肃省农校对接平台，已供应在兰30所高校、50个食堂各类蔬菜余吨、粮油余吨、肉制品50余吨、鸡蛋15吨，豆制品近30万公斤，装满了高校“菜篮子”。
饭菜“花样”不减，学生回寝就餐。
“吃得饱”，更得安全健康。各高校各显其能，倾力守护师生舌尖上的“安全”。
兰州大学后勤保障部决定各校区食堂暂停堂食、延长供餐时间，采取错峰、错时、分批、分散就餐，做好餐具和灶具消*、食品留样、添加剂使用等流程。
为学生提供快捷取餐渠道，西北师范大学在兰天公寓设立送餐服务点，推出“经济套餐”“火锅套餐”等速取餐品，倾力满足学生个性化饮食诉求。
实行封闭管理后，解决校外公寓名学生的就餐问题成了甘肃*法大学的第一要务。该校后勤部门迅即成立学生供餐服务工作应急小组和*员送餐突击队，每天负责将数十箱饭菜从送餐车抬出，抬至各校外公寓楼门前，确保学生正常就餐。
河西学院把学生餐饮保供作为近期最大的民生工程，及时调整供餐形式，组织各宿舍派一名学生打饭，全员在宿舍就餐。此外，该校还购买了一批一次性餐具，以满足部分学生临时就餐需求，并积极调配饭盒货源，引导同学们自带饭盒、环保就餐。
天水师范学院后勤工作人员全力做好校园消杀服务、卫生保洁，并将一车车口罩、牛奶、方便面、蔬菜、米面油等物资人工卸车、分拣、装车，最终配送到宿舍、家属区等各个区域，打通了末端配送的“最后一公里”。
临时果蔬供应点果蔬种类丰富。
在三处家属区设立临时果蔬供应点，兰州理工大学让广大教职员不出小区，就能买到新鲜的蔬菜水果。该校资产经营公司直属*支部副书记李竹梅介绍，此前，已对学校周边菜市场的果蔬价格进行了全面调研，“供应点果蔬价格每天接受*府部门监督。对于哄抬物价的行为，一经发现，我们会严肃处理。”
甘肃中医药大学采取宿舍代表取餐、餐厅档口配餐等办法，由每个宿舍根据人数安排学生代表排队领取午餐，同时协调餐厅各档口适度提前供餐、延长供餐时间。
加强食材来源管理、确保食品安全，兰州文理学院做好食堂消*记录和工作人员每日体温测量，采用配餐制，方便学生打包外带就餐。同时在食堂设立志愿服务岗，由青年志愿者文明倡导队引导取餐学生保持1米安全距离，有序排队取餐。
学生志愿者引导打饭学生严格保持“一米线”。（本文配图均由省教育厅提供）