燕窝的做法：燕窝一定要隔水炖吗，不隔水炖会怎么样？
隔水炖是药膳的主要烹饪方式之一，在我国已有几千年的历史，能够最大限度保留原材料的营养，而要保持燕窝的营养不流失，采用隔水炖是最好的方式。隔水炖燕窝操作其实比炖燕窝更简单，只要把燕窝加上适量的水装进一个较小的陶瓷或者玻璃炖盅里，再把炖盅装到一个更大的容器里，最后往大容器里加水加热就好了。因为水的沸点是摄氏度，隔水加热让装有燕窝的炖盅保持在摄氏度以下，不会发生火候控制不好、干烧烧焦的情况。
近几年陶瓷和骨瓷大热，不仅有了餐具，连电炖锅都有了。这种电炖锅一般都设计为智能锅，材质决定了它们传热性好，而且受热也均匀。通过小火慢炖，更能够保持燕窝的营养和口感，而且其他配料也能够更好地保持原来的形状，可以做到色香味俱全。一般隔水炖燕窝的时间为20-25分钟，由于燕窝在隔水炖的过程中不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，所以炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美。因此，营养保留得也更好。
开箱
不是普通的电炖锅，是隔水电炖锅，想来除了煲粥，炖个蛋应该也是可以的。上面一排是陶瓷内胆和说明书，下面一排是外壳。操作面板分两部分，显示和按键。按键可以对档位、时间、温度进行设置，两个黑圈里是两块小的显示屏，分别显示温度和时间。外壳底部就是加热部分啦，内部有一条最高水位线，切记添水不要超过它。
光滑厚实的胆体不仅在烹煮时，保留食材的原汁原味锁住营养不流失，日常清洗也极为的方便，而且还不会留味影响下一次的烹任，所以陶瓷类的产品一直都是公认最环保也最安全的器皿之一，另外陶瓷炖盅还具有很好的保温效果，长时间炖煮更能感受到四溢的浓香，鲜嫩醇厚的靓汤和食材。贴心的设计才是人性化的产品，圆小炖电炖盅的白瓷小内胆在底部还做了防滑设计，有效的避免了日常摔到的风险，当然也让小内胆在主机烹饪时立得更稳固，
陶瓷选用优质瓷土经过高温烧制而成，不粘不焦，能有效锁住食物营养成分，炖出汤的鲜美、清淡、本味。天际隔水炖陶瓷内胆专利技术“水密封”,通过对内胆的设计改造，利用“水”作为媒介，将外界的空气与内胆中的食物进行隔绝，盅内元气不挥发，水汽不外流，汤汁不流失，汤汁原汁原味。同时密封炖盅空气不进入，食物在炖煮过程中，营养元素不被氧化，保持人体吸收良好的营养结构。
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