再来一道清淡点的素菜，做法超级简单，做出来又美味！快炒出来的藕片又清脆爽口！
莲藕炒时我喜欢清爽的，番茄我喜欢它的醋酸甜甜的，两者味道都不错的。在网上曾见过它们炒在一起的，于是便试着做，的确不错，介绍给大家，摆盘的时候加了菜心，菜心的营养价值极高，三者在一起怎么不说是一个营养大餐呢？
菜心质量娇嫩，风味可口，营养丰富，富含纤维素，可炒菜可煮汤，风味独特，空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。
我是喜欢吃它了，配上番茄一起炒藕片有淡淡的酸味！非常美味，好吃！
给大家介绍食材:
莲藕:一节菜心:半斤番茄:一个蒜:两小粒姜:一小块香菜:一颗
把菜心洗净，削去根部老茎。
把藕去皮切成薄片用冷水泡下
把番茄去皮切粒，姜切成末，蒜剁碎
锅中放入适量的水烧开，把菜先倒入锅中同时滴入少许花生油，防止菜心变颜色，焯就捞起晾干水份！
先用玉米淀粉倒入碗中加入少许水兑成芡
把菜心摆入碟中
锅中放入少许油，倒入蒜末爆香，
再倒入兑好的芡煮至变稠
把蒜蓉淋入菜心上面
再热锅放入少许油，倒入姜末爆香，再倒入番茄翻炒
翻炒至番茄出汁
再把莲藕倒入锅中翻炒
加入适量的盐
加入少许鸡精粉翻炒，加入少许水翻炒至收汁即可
简单又美味的一道小菜就做好了！酸酸的，清脆又爽口！分享完成，喜欢吃的就收藏起来吧！