这蔬菜比水果贵，不管差不差钱，女人别错过，条件允许每周吃一次。
曾经在网上看过一个段子，一个人去看病，医生说：没什么大问题，不用开药，回去注意休息，多吃点蔬菜水果就行，可是第二天这个人又去了，并且很无奈的说：医生啊，你还是给我开药吧，还是药比较便宜点。
虽然是个沙雕笑话，但是事实确实如此，生活中，水果的价格确实是比较贵的，尤其和蔬菜相比，水果甚至显得有些奢侈。
但是，无独有偶，今天我们要说的这种蔬菜比水果贵，它就是博白蕹菜，蕹菜在北方叫空心菜，博白蕹菜就是博白空心菜，博白空心菜茎长叶少，叶尾尖细，只在茎末稀疏的长着几个尖细的嫩叶。
除了外观和普通的空心菜不同外，博白空心菜的价格也比普通空心菜要高出好几倍，丰产期的博白空心菜价格就高达10元一斤，远超一般的水果！
博白空心菜之所以价格昂贵，是因为博白空心菜对生长环境的要求比较高，只在光照充足，气温高，雨水多，湿度大，无霜期长，夏长冬短，夏湿冬干的博白县生长，而博白县产的有限的博白空心菜还要远销国外，种植成本和运输成本都决定了博白空心菜的价格很难低下来。
但是，贵就不吃了吗？博白空心菜以鲜美脆嫩著称，味道清香爽口，百吃不厌，除了可作为餐桌上的美味佳肴外，博白空心菜是典型的碱性食物，可平衡肠道内的酸碱度，促进肠道健康，同时博白空心菜中含有的烟酸、粗纤维、果胶等成分，能够促进肠蠕动，通便排*，对减肥起到很好的辅助作用。
更值得一说的是博白空心菜中的叶绿素具有“绿色精灵”之称，可洁齿防蛀除口臭，健美皮肤，这些都是女人特别在意的方方面面，所以说，即使这蔬菜比水果贵，不管差不差钱，女人别错过，条件允许每周吃一次。今天我们就来分享一种博白空心菜非常简单快手的做法，希望大家都能学会，一起试着做一下吧。
清炒博白空心菜
博白空心菜g、大蒜3瓣、小米辣10g、盐2g、生抽5g、食用油适量
1、博白空心菜摘去根部，淘洗干净，控干水分备用。博白空心菜和一般空心菜的收割方式不同，一般空心菜像割韭菜一样，割完还会发出来新芽，但是博白空心菜是连根拔起的。
2、大蒜切片，小米辣切圈，备用。小米辣可以根据自己的口味调整用量，或者不喜欢吃辣的话，可以不放。
3、博白空心菜切成长约5cm的段备用。博白空心菜的杆中容易藏水，这一步一定要控干水分，防止后面炒的时候炸油伤到自己。
4、锅中加入适量食用油，油热后爆香大蒜和小米辣，放入博白空心菜，大火快速翻炒半分钟。
5、加入盐、生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。
博白空心菜非常鲜嫩，炒的时候一定要大火快炒，并且无需炒太熟，八九分熟方才不失脆嫩的口感。
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