酷暑的夏日让很多人食欲变差，不知道吃什么，炎热的高温也让人对于饮食要有适当改变，这个时候一道美味凉菜可能会让自己食欲递增。
说到空心菜大家肯定都不会太陌生，而且是一道富含不少营养的日常蔬菜，做法也是有很多种，不过日常大多数都是炒的居多，对于凉拌的空心菜不知道你有没有了解过，下面我们就用简单的方式制作一份清爽可口的--凉拌空心菜
第一步：准备适当的空心菜将空心菜清理洗净。
第二步：锅中添入适当的清水，然后把水烧开随后加入几滴食用油和少量的食盐来保证空心菜的色泽翠绿，焯水一分钟左右。
第三步：焯水过后把空心菜捞出放入冷水中过一下冷水，这样能可以使空心菜更加口感更脆，然后将水控干。
第四步：准备一个盘子准备调味，根据个人口味加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、蚝油、花椒粉、白糖、鸡精、香油，油辣椒，随后进行均匀调拌。
一道简单而又爽口的空心菜就制作完成了，方法简单易学赶快试试吧！（图片来源网络侵删）