说到中药的味道，苦自然要占据第一顺位，不然古人也不会说出“良药苦口”这样的话。但要说中药只有苦味，又未免太过局限。酸甜的陈皮、甘甜的大枣枸杞，这些养生佳品同样也属于我们中药的范畴。要说苦的话，这三味中药绝对够资格，它们便是有中药“三*”之称的*连、*芩和*柏。
*连、*芩和*柏它们仨都属于清热燥湿的中药，三者都是味苦性寒，也都具有清热燥湿、泻火解*的功效。在三味药中，又以*连最为苦寒，因此它的清热力量最强，这也造就了“哑巴吃*连，有苦说不出”的俗语。在临床运用中，湿热诸证、实热证、血分热盛、外科疮疡等由于火热邪气所引起的病症，用这三味中药都具有良好的治疗效果。
但在具体使用中，它们又各有侧重，*连擅长消上焦实热，*芩善于清中焦之热，*柏则长于清下焦之热。因此，若将*连、*芩和*柏共同配伍，再加上能够清热泻火的栀子，就组成了能够通泄里外三焦实火的*连解*汤，不管是内科还是外科疾病，火热炽盛时，这个方剂都能发挥出良好的效果。
虽然很多时候我们的确需要像三*这样的苦寒之药，来清泻湿热实火，但是在具体使用时却又有不少的问题。