外形美观—色彩绚丽如花鸟羽状观赏性强可食用。管理简单—可盆裁家庭花园路边，容易栽培观赏价值高。你们知道这种植物是什么吗？今天小编就来给大家介绍一下这种植物。
你们知道吗？一颗优良的羽衣甘有着光泽油亮，观赏性强卖相好的外表，有着耐贫瘠盐碱长势强健、耐寒性强病虫害少优良特性。羽衣甘蓝属十字花科芸苔属多年生草本植物，生长期在冬春季节，耐寒能力强能耐-5℃的低温。
羽衣甘蓝都有哪些品种呢？生活中常见的有双色鹤、切花桃鹤、白鸽红鸽、白鸽、红鸽等。每g羽衣甘蓝含有mg维生素C，比同等重量的柠檬多了足足43mg。每天吃50g（差不多是一片）羽衣甘蓝，就可以获得每日所需的维生素C。
那么羽衣甘蓝究竟怎么吃呢？羽衣甘蓝可以生吃，加入沙拉酱凉拌更美味，清香浓郁，鲜、嫩、脆、爽、口感好等优点。也能做成熟食，可以单炒、拌肉炒，多种搭配任你选择。
教你百变吃法：甘蓝焖猪肉、甘蓝玉米粥、凉拌甘蓝，羽衣甘蓝汤等等。羽衣甘蓝鲜拌榨汁，用榨汁机榨汁来喝，享受不一样的口感，清爽脆嫩多纤维。也许你们不了解这种植物，其实在它看似脆弱的身躯中，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K、叶酸以及钙、铁、镁、锰等矿物质。
种植羽衣甘蓝的田间管理，浇定植水后中耕，过5~6天浇缓苗水，泥土稍干时，中耕松土，提高地温，促进生长。以后要经常保持土壤湿润，夏季不积水。
生长期适当追肥并且每采收1次追1次肥。注意防治菜青虫、蚜虫和黑斑病。羽衣甘蓝耐瘠耐肥，在瘠薄土地能生长，但产品品质差，易老化。所以，要获得优质产品宜选择腐殖质丰富、疏松肥沃的沙壤土或壤土。
羽衣甘蓝的采收是什么时候呢？从播种至采收约55~65天，从定植到采收要25~30天。外叶展开10~20片时即可采收嫩叶食用，每次每株能采嫩叶5~6片，留下心叶继续生长，陆续采收。
一般每隔10~15天采收一次，晚春、夏季如管理得好，又无虫为害，可采收至初冬，秋冬季稍经霜冻后风味更好。在夏季高温季节，叶片变得坚硬，纤维稍多，风味较差，故要早些采摘。冬季等冷凉季节来收的嫩叶品质、风味最佳。