帮助消化：食物经牙齿咀嚼和唾液润湿后,进行从食管到肠胃、完成消化并被吸收的消化过程,这些环节都要水分来参与。
排泄废物：食物的营养消化吸收后剩余的残渣废物,要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外,这几种不同的排泄方式都需要水分的帮助。
润滑作用：人体关节之间需要有润滑液,来避免骨头之间的损坏性摩擦,而水则是关节润滑液的主要来源。另外,泪液可防止眼球干涩,唾液有利于吞咽及咽部湿润,胸膜腹膜浆液、呼吸道和胃肠道黏液都有良好的润滑作用。
平衡体温：水的比热大,能吸收较多的热量而本身温度升高不多,因而可调节体温,使体温不易因环境温度的改变而有明显的变化。
平衡血液：水能改善血液、组织液的循环,并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。
#这样吃更健康#
作者：刘安祥
校稿：游金地
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