很多时候会发现辛辛苦苦做各种营销套路，结果还比不上用一招“免费”赚得多，餐饮业的利润是高，但每年关门的人也不少，那它又该如何结合免费模式，一年赚取多万元呢。
案例背景：
都爱吃美食，火锅也老少皆宜，慢慢的火锅也随时代发展而升级，养生火锅，一人锅，素食火锅，鱼头火锅等皆有。现在的人们都喜欢组CP么，一部电视剧，一部综艺，一个男团，都能组出各种CP，那火锅中美蛙+鱼也酒水美食中的一个大CP，口味绝对让人心动。
夏老板爱吃火锅，随潮流也将自己的火锅店升级为美蛙鱼火锅，但火锅行业的压力不用说都知道，当然，在重庆的火锅店如此之多，就算老板开的是一家美蛙鱼火锅店竞争压力也是不小，为从中脱颖而出，老板就用了“免费”二字，吸引了大量消费者到店用餐，基本都还要排队等候才能吃到，就这样，轻松一年就可以赚到了多万元，是如何做到的？
具体活动：
凡是到店用餐的，酒水、饮料全部免费喝。
部门同学、同事等聚餐吃饭肯定都会要喝点酒，都知道餐馆的酒水饮料贵，所以要不是喝提供的免费茶水，要不少许几瓶。这美蛙鱼火锅，不是充会员的套路，里面都是正常消费，菜品、锅底等价格都与其它店一样，只是各种饮料，酒类免费喝，种类繁多，光啤酒就有十几种，而这些还全部是正品，不似一些店里的是一些杂牌。一般啤酒也就6元一瓶吧，这里要喝多少也没限制，对于请客的人就很划算，可以省下不少钱呢。自然更加地吸引了大量的顾客。每天晚上都是座无虚席，经常还有人排队等候。
但是餐饮行业，除了靠赚菜品差价，就是挣酒水的钱了，又不是充会员套路还长期免费喝，这样做是能吸引大量顾客并锁定回头客，可一直喝难道不会亏，酒水的成本从何而来，但这家店又经营到了现在，肯定有其赚钱的点。
背后盈利点：
这家美蛙鱼火锅店有四百多平方，一天的营业额能有一万多元，餐饮业的利润一般是50%以上，那一