气味是物体本身散发的味道，通过嗅觉我们会接触到各种气味，如：鲜花—花香、水果—果香、海洋—腥味等等。
我们不愿意去一些气味不好的地方，如恶臭难闻、污水横溢的地方，污水不仅会散发难闻的味道，还会形成黑臭水体，影响周边居民正常的生活甚至会威胁到人的健康。
异味形成的原因
1：外源污染
水体接收的外源污染物过多，如粪便、生活污水、化工废水等，水中存储的氧气被污染物损耗光，产生厌氧菌，再次分解外来污染物，产生极易挥发且带有刺鼻性气味的气体，从而使整个水体散发臭味。
2：内源污染
排放至水体的污染物经过长期积聚，全部沉积在水体底部，当水体含氧量不足时，厌氧菌发酵产生氮和甲烷，并产生强烈的气味。
3：水体丧失流动性
水体流动性低甚至完全没有流动性，即死水，导致水的复氧能力减弱，水体极度缺氧，藻类植物疯狂繁殖，暴发水华现象，恶化水体水质。
控制源头，截断污染
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