年的第一批褚柑（2月上旬采摘），褚柑的品种是沃柑，它是坦普尔橘橙和丹西红橘的杂交品种。
它属于晚熟杂交柑橘品种，气味芬芳，拥有喜庆的橙红色外衣，偏圆形的体态以及光滑的表皮，它的花期为初春-3月采摘期为次年2-3月，花期同果，两代同堂。
看褚柑顶部的绿梗还是很新鲜的，可以看出是刚采摘不久的，褚柑的果园和褚橙都同处哀牢山脉（云南玉溪），海拔-米，果园种植面积亩。
它的果粒饱满，入口甜润，皮薄易剥开，果肉细嫩化渣，爽脆紧致，可食率高；缺点就是每次吃必须吐籽，不过还好味道不错甜度高，吃起来几乎尝不到酸味。
水果小妙招：用小刀沿果子三分之一处滑切一圈，如果有图片上的剥橙器用它也是可以的，然后再竖着滑切4次也可以4次以上都行，然后就可以用手剥皮了。
这个就是最终的样子，还是挺方便的，如果用刀掌握不了切的深度，可以用剥橙器来代替，没有看懂的朋友可以观看视频，里面有详细的步骤和方法。