先说水温。黑枸杞富含珍贵的花青素，这可是抗氧化的高手。然而，花青素特别“娇弱”，高温会破坏它的结构，让营养大打折扣。所以，泡黑枸杞水温不宜过高，最好控制在40℃-60℃之间。这个温度区间既能让黑枸杞中的营养成分充分释放，又能最大程度保留花青素的活性。要是水温太高，泡出来的水颜色可能很深，但营养却损失了不少；水温太低，营养成分又难以析出，就有点浪费了。
再说说用什么水。首选是纯净水，它水质纯净，没有杂质和异味，不会影响黑枸杞本身的口感和营养。矿泉水也不错，含有多种矿物质，能为饮品增添别样风味。不过，千万不要用自来水，自来水中的氯等物质可能会与黑枸杞中的成分发生反应，影响口感和营养。
总之，想要充分享受黑枸杞的养生功效，水温40℃-60℃，搭配纯净水或矿泉水是最佳选择。以后泡黑枸杞可别再随便用开水一冲啦，按照正确的方法来，才能让每一颗黑枸杞都发挥出最大价值！
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