在消费升级的时代背景下，消费者对白酒的需求转向多元化，从单一的物质产品转变为“物质+精神”的多重品饮需求，推动白酒行业加速向高端化迈进。市场上也因此涌现出一批新兴酱酒品牌，顺应消费升级大潮流，凭借独特的企业文化，超高的品质和性价比，迅速打开市场，并在激烈的酱酒竞争中占有一席之地，为助力酱酒行业高质量发展贡献出一份力量。今天就向大家介绍几个酱酒品牌中的后期之秀，各个高品质，完全不输一些老牌酱酒。
一、摘要酒
摘要酒作为金沙酒业的高端品牌，取优质小麦及高粱之精华，传承数十年老窖，采取两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒一个轮回的酱香回沙工艺酿造，并经过10年以上储存，方成就摘要品质。摘要酒也是新兴酱酒品牌中较为热门的一款，经过近两年的发展，已经成为金沙酒业的超级大单品以及重要支柱。
二、小糊涂仙
三、贵礼名酒
贵礼名酒产自中国酱酒核心产区茅台镇，由具有百年历史的老字号酒厂国威酒业出品。传承正脉茅香，选用当地优质红缨子高粱为原料，坚持古法酿造，由国家级酿酒大师梁明锋先生倾情酿制，经数年贮存，精心勾调酿造纯正酱酒。整个生产过程不添加任何外来添加剂，百分百纯粮酿造。贵礼名酒以其优雅简约的外形，酱香突出、优雅细腻、丰满协调的口感，以及丰富的文化内涵，成就了其简约、清朗而不失庄重的独特风格，也因此成为深受广大消费者喜爱的口碑品牌！
四、肆拾玖坊
肆拾玖坊因其独特的商业模式以及种类繁多的产品快速占领市场。肆拾玖坊酒也是一款纯粮酿造的酱香白酒，其酒厂就在赤水河畔，原料也是简单的红缨子高粱、小麦和水，采用与茅台相同的工艺，耗时一年酿造、数年窖藏和勾调而成，是典型的酱香风格。肆拾玖坊坚持纯粮酿造，其酱香突出，陈香舒适。入口酒体醇厚饱满，香气优雅细腻，让人喝了回味悠长，而且空杯留香时间持久，好喝不上头。属于潜力较大的新兴酱酒品牌。