赤水旅游景点非常丰富，以下是一些主要的景点及其详细介绍：
赤水丹霞旅游区：
该旅游区是赤水丹霞国家地质公园的核心区域，拥有非常独特的丹霞地貌景观。赤水大瀑布是其中最著名的景点，高72米，宽80米，是中国丹霞地貌中最大的瀑布之一。大瀑布从陡峭的山壁上倾泻而下，形成壮观的瀑布景观。此外，赤水丹霞旅游区还有佛光岩、燕子岩等景点，这些地方的地貌奇特，有壮观的石柱、石林和峡谷等景观。
四洞沟旅游景区：
四洞沟旅游景区位于赤水市区以南17公里处，是一个典型的丹霞地貌景区。这里有四个形态各异的瀑布，分别是水帘洞瀑布、月亮潭瀑布、飞蛙岩瀑布和白龙潭瀑布。这些瀑布分布在景区内的不同位置，每个都有其独特的形态和特点。
赤水竹海国家森林公园：
赤水竹海国家森林公园位于赤水市东南部，是一个以竹林为主的国家森林公园。这里有大片的楠竹，覆盖了整个山林，形成了独特的竹海景观。游客可以在公园内徒步、观光和探险，感受竹海的宁静和美丽。
燕子岩国家森林公园：
燕子岩国家森林公园位于赤水市区以南20公里处，与十丈洞瀑布风景区相邻。这里有奇特的燕子洞穴和岩石形态，是探险和观光的好去处。游客可以在这里领略到原始森林的神秘和壮丽。
丙安古镇：
丙安古镇位于赤水市东南部，是一个保存完好的古代建筑群和传统文化遗产。这里的建筑风格和传统文化是中国南方地区的重要代表之一。游客可以在这里了解古代建筑和文化历史，同时品尝当地的特色美食。
当地特色美食推荐：
赤水竹笋：赤水的竹笋以其鲜嫩、口感独特而著名，可以用来制作多种美食，如竹笋炒肉、竹笋炖鸡等。
赤水鸭蹼：赤水鸭蹼以其酥脆口感和独特的调味料而受到好评，是赤水地区的一道独特美食。
赤水腊肉：赤水腊肉以其独特的腌制方法和香浓的口感而著名，是赤水地区的特色美食之一。
赤水河鲜：赤水河流域有许多美味的河鲜，如鲑鱼、鲤鱼、虾等，这些河鲜肉质鲜美，是赤水地区的一道独特美食。