开一个小型瓶装水厂需要投资的金额会根据规模的大小而有所不同，一般来说，投资额在几十万到几千万人民币之间。需要的设备包括水处理设备（如水处理设备、消毒设备）、吹瓶设备、灌装设备、包装设备（如瓶子、标签、包装机）、生产线设备等。
利润方面，瓶装水是一个需求量大的市场，因此如果市场需求旺盛，管理得当，成本控制合理，利润空间是比较可观的。根据不同的市场情况和经营管理水平，利润率可能在20%到50%之间。需注意的是，市场竞争激烈，需要有一定的市场营销能力和品牌建设能力来确保盈利。