近年来民众健康意识及收入不断提高，餐后食物的出现频率越来越多。除了一些常见的零食之外，水果丰富的维生素也让人着迷，我们的味蕾因此而得到了满足。在过去很长一段时间之内，由于物流及科技的影响，大家只能吃到最普通的水果，同时受限于产量所以价格偏高，那时吃水果是一种“奢望”。
随着我国农业科技的不断发展，各类果树栽培技术得到了推广应用。各种类型的水果产量得到提升，满足了市场较高的需求之后，水果价格也变得更为亲民。为了更好地提升土地利用率，针对果树产量的研究没有间断，如果你行走在水果栽种园区，你会看到各式各样的种植方式，果树产量因此得到了跃升。
各类果树的栽种管护技术有很多，最常见的其实就那么几种。其中就有这样一类技术，只需在果树树干“割一刀”，就能提升其产量与品质。那么这种技术应当如何科学操作？“割一刀”应当选取果树的哪个部位？普通农户操作起来是否比较简单方便？今天就让我们一起来了解下它，看看它背后包含的价值。
树木外皮对于树木有关键作用
南北方无论是哪一种树木，树干都被厚厚的树皮所保护着。树皮对于树木的生长很关键，它是树木养分的传送通道，保障了树木正常的生长发育。树皮中含有大量的纤维及管道，树根吸收的矿物元素等营养，就是通过它们输送到树木各处，同时有害物质也通过它们代谢，由此可见树木必须借助树皮而活。
熟悉自然科学的朋友肯定都知道，被树皮包裹着的部分称为木质部。木质部也有比较关键的作用，它支撑起了整个树木的骨架，让树木得以生长到几十米的高度。木质部质地紧密有弹性，是制作各类家具的原材料，此部分遇水后容易腐烂变质，所以经常能看到中空的树木，它们也确实成为了一道风景。
通过树皮来控制果树的生长节奏
经过持续不断地发展与培育，果树已能产出更多经济价值。为更好地促进果树挂果，并提升果实的质量和口感，很多农户都采取了不少措施，其中之一就是在树干“割一刀”，农户采取环切的方式割掉部分树皮，直接阻断了养分物质的传送，从而控制住了树干及树叶的生长，为挂果提供了物质上的保障。
控制果树生长的此类方法，已经延续了较长的一段时间，并不会对果树产生不良影响。由于养分无法被树干吸收，所以大量分泌在果实之中，这样就提升了果实的质量。割去树皮控制生长的方法，一方面让养分作用最大化，同时也能让果树树型更好，便于果农在后期的维护与采摘。
果树环形切割的科学操作方法
在果树树皮上进行环形的切割，其实需要掌握一定的技巧。若是正常结果的果树品种，则尽量不要去割取树皮，避免树皮感染病*影响产量。此外在秋冬时节也要避免，此阶段果树都开始休眠，若在此时对树皮进行切割，则会导致果树营养缺乏，进而影响来年的开花结果，种植户需要格外注意把握。
需要进行环形切割的果树，其实也有比较严格的要求。生长旺盛且树形好是标准，此类果树健壮且生命力旺盛，但可能挂果数量质量都欠佳。采取人工干预切割之后，可以明显的提升果品质量，并能改善果树坐果比例，此外切割的时间一般为夏季，此时果树的生长速度也很快，而果树树皮也能尽快地愈合。
采用科学的方法进行人工干预，是提升果树产出比最直接的途径。其中割去部分树皮的技巧，是最常见且最成熟的方法，被很多种植户都大量采用。该种方法控制了养分传输，并让其更多地停留在果实部分，进而提升了果品的质量与口感，对农户增产增收也有促进作用。
经济果树的栽种在我国前景广阔，已经打破了地域之间的界限。伴随着果树栽种技术的进步，很多果树性状发生了明显改变，果品质量也比过去有了改观。在今后的发展过程当中，同品类嫁接及移植将得到应用，水果市场因此也将得到跨越发展，水果产业也将更富有竞争力。