春天虽然温度宜人，但是却是感冒流感的高发季，由于春季早晚温差大，天气多变，所以很多抵抗力弱的小孩和老年人，这个时候非常容易生病，除了平时少去人流量大的地方外，在饮食上，我们也要多吃一些可以杀菌消炎的食物，来预防流感发生。民间曾经有谚语：“餐前饭后食六颗，不打郎中门前过”，说的就是藠头，营养师大乔告诉大家，藠头中富含丰富的维生素C，多吃富含维生素C的食物可以提高身体的免疫力，藠头中还含有大蒜辣素，有促消化，消炎的功效，并且藠头自带的辛辣气味，对于食欲不振的朋友来说，可以开胃促进消化。
平时吃藠头，一般都是腌成泡菜，但是有研究证明，腌制品种的亚硝酸盐较多，对身体没有好处，所以我家一般吃藠头就是炒着吃，菜市场遇到它别手软，被誉为“菜中灵芝”，简单一炒，脆爽味鲜甜，今天就教大家一道藠头炒五花肉，藠头搭配上五花肉，可以化解五花肉的油腻，藠头清脆鲜甜，别提多下饭了，每次一做这菜，我家孩子必定连吃两碗饭，还喊着不够，感兴趣的朋友一起来看看这道藠头炒五花肉的做法吧！如果你喜欢，记得点赞留言支持一下哦！
藠头炒五花肉
By幸福精灵a
配料：
藠头克、五花肉克、干辣椒5个、姜3克、酱油20毫升、精盐3克、食用油10毫升
烹饪步骤：
1.准备主要原材料。
2.藠头，去掉根须和粗老的叶子，洗净沥水。
3.洗净的五花肉切薄片，生姜切片，干辣椒切末。
4.热锅凉油，下五花肉慢慢煸炒。
5.一直炒至五花肉泛*，出油脂的时候，下姜片和干辣椒碎。
6.炒出香味后淋入豉油，炒出酱香味。
7.沿锅边淋入适量清水，需没过五花肉，盖锅盖焖5分钟左右。
8.下藠头，快速翻炒。
9.炒至藠头断生时，加适量的精盐调味。
10.最后炒匀，关火出锅即可。
四川农家藠头时令新鲜蔬菜带叶现挖农家蔬菜带箱5斤淘宝旗舰店￥45.15购买已下架烹饪小贴士：
藠头的作用与功效1.助消化：有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。2.止呕消嗳：降胃气，调肠胃。3.和胃：养胃，治疗胃寒症。4.健脾胃：适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。5.安神助眠除烦：碳水化合物化合物能够补充人的大脑耗费的葡萄糖，减轻头部葡萄糖供奉不够而出現的疲倦、爱生气、头昏、失眠、夜间出汗、专注力松散、记忆减退、极其口干、消沉、化混乱，乃至产生幻觉。6.除菌：藠头带有的蒜头辣素，具备促消化作用，提高血液循环系统，降低血脂，降胆固醇和消炎除菌的功效。7.防癌：带有的营养元素硒，有防止胃癌和多种多样癌症的功效。
大家学会了吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、