紫苏腌仔姜
By若愫生活
夏季气候湿热，身体的阳气浮于外，易肠胃不适。我们习惯早餐配些醋腌姜片，温和脾胃，收敛元气。生姜性温热，是补阳气的极好食材，醋有酸收的作用，避免生姜发散太过，两者互补，补阳滋阴。
原料：仔姜、*冰糖、醋。
做法步骤：
第1步、备料。
第2步、仔姜去皮切成片。
第3步、加盐腌制30分钟。
第4步、锅中加水放入紫苏、*冰糖、醋，大火煮开。
第5步、倒入晾凉的紫苏糖醋汁。
第6步、再放入腌好的仔姜。(把仔姜挤干多余的水份)。
第7步、冷藏一天即可食用。
第8步、成品。
小贴士：
空调一开，长时间在室内活动易感寒邪，夏季食养也可饮一杯姜枣茶，疏散外寒，清化内湿，趁热饮下，促进血液循环。枣香与姜也极为搭配，丝丝蜜甜带着姜香的奔放，喉韵生津。
来自美食天下若愫生活的作品。
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