说起云南，就不由得让人想起阳光明媚，四季如春。云南的确是一个让人心生温暖的地方，这儿民族众多，美食更可谓是各有特色，传统较为出名的比如鲜花饼，过桥米线等等，都是闻名全国的存在。
不过今天吃货小知识要给各位分享的是云南一个看似非常奇葩的美味，那就是水果蘸辣椒。
一般来说，大多数人对于水果的第一反应就是洗干净或者剥了皮就可以直接吃了，再或者就是像苹果或者梨那样的水果拿来煮个汤都顶天了。
但水果蘸辣椒的吃法，相信不少人别说尝试，甚至想都不敢想，但是在云南，却成了他们餐桌上的常客。
在云南，水果蘸辣椒并不是什么稀奇事情，并且笔者特意咨询了一下云南的朋友，他们对于用来蘸辣椒的水果，并没有什么局限性，比如芒果，苹果，橘子都可以拿来蘸辣椒吃。
不过本着眼见为实的态度，笔者还是决定特意去云南专门品尝了一番，从此打开了自己的美食新世界，原来水果蘸辣椒，真的非常好吃。
在云南较为常见的用来蘸辣椒的水果主要以酸性水果为主，比如青芒果，菠萝，杨桃，李子，提子等等，种类还是非常丰富的，而让笔者感觉最为好吃的，还是菠萝和青芒果，尤其是青芒果蘸辣椒，现在想来都让人垂涎欲滴。
其实最开始笔者买青芒果后看到摊贩往里面撒了一把辣椒我心里是拒绝的，心想这玩意儿能好吃吗，毕竟已经超过了大部分人的常识，但是在吃过一口以后，瞬间就改变了态度。
青芒果蘸辣椒的味道，是那种酸甜辣咸脆轮番向你发起攻击的感觉，口感极为丰富，远胜空口吃青芒的感觉，味道变得浓郁且繁复。这也难怪云南人爱吃，属实是非常美味的存在。
至于为什么云南人喜欢用水果蘸辣椒，其实笔者想了想，或许还是和本地特产有关。任何一个地方美食的形成，无疑是该地方盛产某一样东西，而云南天气恰好适合非常多水果的生长，云南又喜食辣椒，所以两者相结合，渐渐的就发展成了本地人的特色美食了。
所以，对于水果蘸辣椒，其实并非黑暗料理，味道总体来说还是很不错的，不过需要注意的是，最好的本味，还得在云南使用当地的单山蘸水配当地的青芒果，吃起来口感和味道才是最为正宗的。