外国人对枸杞的爱丝毫不逊于中国人，他们不仅研究了19种的枸杞的吃法。甚至，他们还“发明”了枸杞面膜：
做料理不加点枸杞，都不好意思发朋友圈
你绝没见过的枸杞炒饭
而你只会泡水吗？
中国人食用枸杞由来以久，从泡茶、泡酒，到炖汤、吃火锅，中国人的生活里到处都有枸杞的影子。俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，枸杞在养生界的地位早已不言而喻。
你对枸杞了解多少？怎么吃才能将它的养生功效最大化？今天，灵芝君教你用对枸杞，吃出好身体。
枸杞的药用价值
枸杞是国家药食同源目录中的品种，在我国已有多年的药用历史。目前在全球“大热”的枸杞即《中国药典》收载的“枸杞子”，也就是宁夏枸杞的干燥成熟果实。
枸杞的药用
《本草纲目》记载：春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。可见，枸杞全身都是宝。幼苗期，其嫩茎和叶可以作为上好的蔬菜，具有清热明目的作用。常用中药地骨皮则是枸杞子的干燥根皮，有凉血清肺降火，可用于治疗肺热咳嗽、咯血、糖尿病等病症。枸杞花、枸杞根可入药，均有滋补强身的功效。枸杞种子榨油，可制成润滑油或食用油。
现代研究表明，枸杞中含多种氨基酸，并含有甜菜碱、维生素C、胡萝卜素等营养成分。可提高免疫力、促进造血、保肝、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压等作用，能滋补肝肾、益精明目，主要适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、须发早白及疲劳综合征等。
由于对环境的适应能力极强，枸杞在我国分布广泛。宁夏枸杞的分布最广，主要分布于我国西北地区。在全球范围内，枸杞有80余种，美洲、亚洲、欧洲、大洋洲、非洲南部和太平洋岛屿均有分布。其中种类最多的为南美洲南部，达30余种。枸杞不仅仅被作为药品，更已成为大众喜爱的食物，逐渐走向世界。
什么才是好枸杞
看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显潮湿，并且没有黑头。一般好的枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。
闻：不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有显明的酸味或刺激味。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。
泡：好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，品质佳的枸杞大部分会浮到水面上。
捏：好枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。
尝：好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。
四季枸杞，用法各不同
春天，常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡水的，可以滋阴明目。
取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10-15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效会更好。
夏天，天气比较热，也可用枸杞泡水喝来清肝火。
要想让枸杞的效能全出来，最好的方法是煎煮，即将枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火煎煮30分钟即可。
秋天，粳米同煮滋阴润燥。
秋天，空气干燥，取适量的枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。
冬天，枸杞泡酒抵御寒冷。
冬天，需要抵御寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。最好用白酒，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。
枸杞+“它”，效果更好
枸杞+骨汤=强筋健骨
《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”
煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、怀朱膝等药材，强筋健骨的效果会更好。
枸杞+菊花=益阴明目
《本草经疏》记载“肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣。”素有“明眼子”之称的枸杞擅长补肝肾阴虚，对于目暗不明、视物昏花等症疗效不错。
枸杞和明目的菊花搭配效果很好，大家可以泡枸杞菊花茶喝，也可以用它们煮食动物肝脏。
枸杞+阿胶膏=养血乌发
枸杞可以用于精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症。
枸杞可以和黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血的食材熬膏服用。也可以将枸杞6克与大枣2枚共同泡饮，能加强补血功效，适合气血亏虚、面色萎*乏力的人。
枸杞+山楂=滋阴生津
枸杞子属于浆果类，汁液充沛，可滋养阴液、生津止渴。
鲜枸杞直接嚼食效果最佳，干枸杞和山楂、五味子、桑椹、酸枣仁、绿茶等搭配，水煎饮用，或者和梨、苹果等水果煮食饮汤，效果同样也很好。
一般来说，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因为它毕竟是药物，每日用量不应超过10克。而且因为性质偏温，热型体质都经常食用脸上容易起疹子。此外，它性质滋润，脾胃虚弱、大便泄泻都不宜过多服用。请一定记得哟。
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