大部分情况人们喜欢直接泡水来喝，也是人们最常见的黑枸杞吃法选择冷水或者是温水来冲泡(因为高温会破坏花青素和部分营养物质，建议50-75度水温)，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。
依个人口感喜好，还可加入蜂蜜等。
黑枸杞泡水会呈现不同的颜色，因为黑枸杞中的花青素是水溶性色素，会根据酸碱度的不同呈现不同的颜色，在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。