空心菜中的爱马仕,国内出了广西很难买 [复制链接]

6月份正是吃空心菜的好季节，市面上的空心菜两块钱一大把，炒着吃清香脆甜。可是国内很多人都没有吃过这种空心菜，它堪称空心菜中的“爱马仕”，国内出了广西很难买到，却成美国的抢手菜！空运到美国18元1斤，老外抢着吃。

空心菜是我国的一种特色蔬菜，这种蔬菜生命力旺盛，繁殖速度快，喜欢热也喜欢水，在南方人们会把它种在稻田里，水分充足的情况下，它会迅速繁殖，种植一小块地能长出一大片。而在北方空心菜只要隔三差五浇点水就会疯长，虽然没有南方长出来的空心菜个头大，但味道也比较香甜。不同地区种出来的空心菜品种不同。

国内的空心菜主要分为4种，第1种：是广州地区比较常见的-绿茎细叶空心菜，价格较为便宜，两三块钱一大把，绿油油的叶子炒出颜色也非常漂亮，让人看着就非常有食欲。第2种：是江苏、上海地区比较多见的-白茎细叶空心菜，这种空心菜绿中泛白，纤维丝较少，口感脆中带软，非常适合老人和小孩吃。第3种：绿茎大叶空心菜，两广地区比较多见，但因为根茎太粗，口感较差，所以买的人不多。第4种：广西博白蕹菜，这是一种白茎大叶空心菜，根茎又长又白，口感脆嫩，吃着有甜滋滋的味道，堪称空心菜中的“爱马仕”。

今天主要给大家讲的就是广西博白蕹菜，这种空心菜不仅颜值高，味道也是很棒的，吃完之后嘴有留香。古人曾用“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”这样的诗句来赞美博白蕹菜，所以见到它在吃货心目中的地位很高。只可惜这种蔬菜价值高，但却因为太娇贵，新鲜的需要在太阳没出来之前采摘，所以农民都是赶在凌晨三四点的时候就去采摘，太阳出来之后就要全部收完。

采收回来的新鲜博白蕹菜拉到市场上去卖，因为路途遥远，菜很容易烂掉，这种蔬菜的保质期太短，不耐储藏，因此无法长途运输，所以在国内出了广西就很难买到这种菜。当地农民种得多，吃不完，就有人想到把它空运到国外。没想到运到美国就成了抢手货，18块钱一斤，老外都抢着买。你有吃过博白蕹菜吗？

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