水果罐头是一种深受消费者喜爱的食物，在80年代，我国的交通运输还没有如今这么发达，保鲜技术也十分匮乏，一般百姓都只能品尝到当地应季的水果，因此会将新鲜水果制作成水果罐头，这样即可满足一些人想要吃其它水果的念头，让百姓一年四季都能品尝到不同的水果；不过随着科技时代的进步
水果罐头
*桃大量上市的季节，朋友们赶快抓紧自制*桃罐头吧。家庭自制*桃罐头的做法很简单，而且*桃可以自己挑选，比较新鲜，还不用担心有添加剂存在。其实网上关于自制*桃罐头的教程已经有很多了，但按哪些方法能自制成功的几乎没有，不信你可以试试。我今天介绍的做法是经过实践反复检验，并不断修正的最佳做法，只要你按照要求去做，保证你百分百成功。
原料：*桃15个，*冰糖g，可密封的耐热玻璃瓶4只。
准备：
1、把玻璃瓶和瓶盖都洗净，玻璃瓶放入锅中，加水没过瓶子，大火烧开后转小火煮15分钟左右，捞出沥净水分，晾干备用。等玻璃瓶煮好关火后，再放入瓶盖，稍烫1分钟左右，然后捞出沥净水分，晾干备用。
2、*桃洗净，去皮后切成小块，或用勺子挖出果肉，放入淡盐水中浸泡5分钟左右。盐水的浓度以口感咸淡适中为宜
杨梅罐头
1、把新鲜杨梅洗净后放在不锈钢锅或砂锅里，开小火慢慢把杨梅炒至变软出汁
2、关火，放白砂糖和少许细盐翻炒均匀，打算长期保存的可以加适量柠檬汁。
3、把炒好的杨梅趁热装入干净的罐头瓶里，并趁热拧紧瓶盖隔绝空气，完全冷却后移入冰箱冷藏保存即可。第二天你就会发现杨梅渗出了很多汁水，用这个汁水浇在碎冰上食用非常的销*，食用时还可以加蜂蜜调味。
山楂罐头
山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水分。然后在放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水。使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。然后捞出山楂，控掉水分。煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。锅里放入适量冷水，放入装有山楂的瓶子，大火蒸煮至水开，转小火再煮5分钟
