●●凉拌空心菜●●
今日美食——凉拌空心菜
现在到了空心菜大量上市的时候，说明离暑假也不远了，虽然现在已经没有了暑假，但还是会怀念那段无忧无虑的日子。今天分享一个空心菜的新做法，相比炒更适合新手，没什么难度就能做成功哦。
●●视频●●
01:10
▼详细步骤见下方
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空心菜：一把
大蒜、剁辣椒
（剁辣椒的制作视频）
炒菜来上一勺，香得不止一点点！
配料
食用油、蒸鱼豉油/生抽、蚝油
-Step1-
奶锅中放入油烧至6成热，放入蒜末，剁辣椒
小火炒出香味，蒜末快变金*时关火
▲放入1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，搅拌均匀后备用；
-Step2-
另起一锅，水开后放入2勺油，这一步不能省略哦
放入空心菜
▲大约煮个1分钟，煮熟后沥水盛出；
-Step3-
▲把刚才做好的酱料淋在空心菜上，最后混合均匀就完成啦。
-Step4-
▲这样做出的空心菜口感爽脆，放凉后口味更佳，同样的做法也适合红薯叶、白菜、生菜等。
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