空心菜，是我们生活中最为常见的家常蔬菜，不知道大家平时都是怎么吃的？凉拌、炒着吃还是？好多时候一说到空心菜，很多人马上想到的就是大火快炒空心菜，端出来嫩绿嫩绿的，特别有食欲。确实，清炒空心菜那可是家里最为经典的家常菜，不过，今天我要换一种新的做法，把空心菜的梗和叶子分离，梗和叶单独做菜，不知道大家有没有尝试过呢？
秋天的脚步近了，但燥热难安的夏天还在徘徊，这时候来一道清清爽爽的凉拌空心菜叶最为美味！或许就是这道简简单单的凉拌空心菜叶会让你那颗燥热的心降降温呢~一种食材分成两种做法，生活的精彩，就是天天能够吃到不一样的味道。现在教大家做的这道凉拌空心菜叶，人人都能学会，而且是一看就会，最重要的是实惠又健康，每一口都是家常美味！
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1、空心菜叶特别容易熟，所以焯水的时候，时间不易太久，基本上将空心菜叶放入滚水中翻个身就可以出锅了。
2、焯完水的空心菜叶，一定要沥干水分，不然拌的过程中会有很多汤汁。
3、喜欢酸甜口味的，可以加入少许醋和糖调味。
