最好的白癜风专科医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf/我的家常厨房家常菜，素菜有素菜的美味，荤菜有荤菜的肉香，不管是怎么样的烹饪做法，素菜和荤菜都离不开日常的饮食生活。素炒白玉菇也有窍门向来素菜都是以青菜类为主，除此之外瓜类、菌类、豆类的蔬菜，也是素菜的一种饮食方式。特别是菌类食品，不仅可以当作配菜来烹调，经常也可以当作主菜来烹饪。今天就分享一道素炒白玉菇的简单做法，鲜嫩脆爽入味又好吃，开胃下饭比吃肉还香。所需要的食材：白玉菇1把，蒜米2粒，生姜1小颗，适量盐，生抽、蚝油、海鲜粉、莴笋、胡萝卜。白玉菇1把首先准备好白玉菇。把白玉菇切去根部，放入一个大盆里，加入足量的清水，加入适量盐浸泡5分钟钟左右，这样可以起到清洁杀菌的作用，然后过水清洗干净，捞出沥干净水分备用。准备好白玉菇第二步切好配料菜。把蒜米和生姜去掉外皮，改刀切成片备用。把莴笋和胡萝卜各1小切，去掉外皮改刀切成条片状备用。切好配料菜第三步给白玉菇焯水。起锅加入足量的清水，开大火把水烧沸开，加入适量盐和油，倒入清洗干净的白玉菇焯水20秒左右，再倒入切好的莴笋和胡萝卜一起焯水40分钟左右，捞出过凉水浸泡一会，捞出沥干净水分备用。给白玉菇焯水第四步素炒白玉菇。重新起锅烧油，油热加入蒜米生姜片爆出香味，倒入事先焯好水的白玉菇、笋和胡萝卜片，大火一起翻炒30秒左右，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀，继续翻炒30秒左右，让白玉菇更加的入味均匀，即可出锅装盘上桌。素炒白玉菇这样一道美味的素炒白玉菇就做好了，简单营养又美味，是下饭的好菜。其实素炒白玉菇想要口感脆嫩爽口，也是有窍门的。就是在炒白玉菇之前，一定要给白玉菇焯水一遍，这样不仅让白玉菇更容易炒熟，也能保持白玉菇鲜嫩脆爽的口感。喜欢吃辣的话，可以适当加点干辣椒，也能提升色泽美观耐看。这样一道美味的素炒白玉菇就做好了不管是炒怎么样的素菜，最关键的就是大火烹饪，而且还要减少菜的烹饪时间。只有这样，才能保持素菜鲜嫩清爽的口感，而且更能保持素的色泽明亮好看。如果你也喜欢的话，就自己动手试一试吧！你觉得我的观点怎么样？请给予点个赞、
