枸杞和不同的材料搭配会有不同的养生功效，冬季煲汤时可以放一些
枸杞泡水是很简单的食用方法，也可以加一些其他的材料，搭配不同的材料会有不同的养生功效，枸杞，性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞含有丰富的胡萝卜素和多种维生素等成分，具有抗疲劳、保肝、降血糖、软化血管、调血脂等作用，对于女性来讲，她们容易因为身体铁元素不足而让细胞不能很好的产生血液，所以多喝枸杞泡茶能够起到补充铁元素，改善贫血的现象。
现代药理学研究发现，枸杞成分包括枸杞多糖、氨基酸、多种微量元素、类胡萝卜素等多种维生素、生物碱、超氧化物歧化酶、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、无机盐等物质，枸杞，和其他水果一样，其中也含有丰富的营养物质，像胡萝卜素、氨基酸、维生素C以及枸杞多糖物质是比较受重视的；正因为有了这些，才有了市面上关于吃枸杞可以增强免疫力、抗癌、降血压等作用；当然大家要正视这些功能；坚持饮用枸杞茶没有问题，只要您不对枸杞过敏。
冬季吃枸杞宜煮粥或煲汤，可以和大枣、山药等搭配；夏季服用枸杞可以泡水或生吃，泡水的话，以下午泡水当茶饮为佳，还可以加入菊花、金银花、山楂、蜂蜜等，以改善体质、利于睡眠。但要注意的是，枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克左右比较合适。
