吃过黑枸杞的朋友有一个体验，就是黑枸杞刚洗放进水中，水就变成紫色了。而且黑枸杞颜色扩散的感觉就像墨水滴进水里的感觉。用温水和开水都泡过黑枸杞的朋友，会发现温水泡黑枸杞，黑枸杞表皮一般一直是黑紫色的，而开水泡过的则会变白。另外，开水泡黑枸杞，喝一杯基本就结束了，不会再有紫色出现。而温水比较多。黑枸杞脆弱，营养成分更脆弱，开水一烫就破坏了，温水则不会。所以，用温水比较好！
如果你泡一杯黑枸杞，一天才喝完，那就一天，如果一个小时喝完，那就一小时。所以说，只要黑枸杞还是能泡出颜色，不论时间长短，都可以。不过，考虑到时间太长会变质，所以最好别在六小时内喝完。黑枸杞好处多多，但你的泡水步骤正确吗？千万别忽视了！
一次泡多少黑枸杞？这个不能用“克”来说，应该用“粒”来说。因为，黑枸杞贵，而且，吃黑枸杞不在一次而在长期坚持。一颗黑枸杞就能让一矿泉水瓶水完全变色，如果多了，有浪费之嫌。黑枸杞泡水，一般一瓶矿泉水十颗以内就可以。甚至可以五六颗就够了。
黑枸杞泡水步骤：洗杯倒水:洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水ml左右。放入枸杞，将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深，赏心悦目。重复冲泡，每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
